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☆ひまわりのパンアルバム☆
創作パン作りの記録とおいしいもの。HAPPYな毎日を過ごせますように♪
CATEGORY : ☆ベーグル
2008-08-12-Tue
ヨーグルトレーズンベーグル
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暑いので、爽やかな組み合わせをと思い焼いてみました。

ヨーグルトレーズンベーグル



焼きたてはヨーグルトの香りと風味がして、

酸味とレーズンのやさしい甘さがなかなかの組み合わせでした。

でも、何故か!?翌日になるとヨーグルトの風味が消えていました・・・。

まぁ、1個で2度の味が楽しめたということで^^ 。

ヨーグルトの効果でしっとりもちもち。

思ったよりも生地が柔らかくなったので次は水を少し減らしてみよっと。



今回の配合
 強力粉・・・300g
 砂糖・・・15g
 ヨーグルト・・・50g
 水・・・130g
 塩・・・3g
 イースト・・・3g
 レーズン・・・50g


参加してみました。よろしければお願いします。
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