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☆ひまわりのパンアルバム☆
創作パン作りの記録とおいしいもの。HAPPYな毎日を過ごせますように♪
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CATEGORY : おいしいを作り隊
2013-09-04-Wed
みーさんとトマトソース作り♪
Trackback 0  Comment 4
食べること作ることが大好きな有志が集まって結成した『おいしいを作り隊』。

今回は完熟トマトを作ったトマトソース作り♪

みーさんご指導のもと、十数名で楽しく作ってきました

1

大量の60キロの完熟トマトを皮を湯剥きしてミキサーにかけ細かくします。

同じく大量のタマネギもみじん切り、みーさんの自家製にんにくもみじん切り、

この作業を皆で手分けしてするのですが、さすが食に興味のある皆さん!

初めてお会いする人が多々の中、スムーズに和気あいあいと作業が進みます

2

大きな回転釜の中で最初に玉葱とにんにくを炒め、そしてトマトを投入。

2

この木べらが普段見ることのないビックサイズの木べらなのー!

3

どんどんトマトを入れ、ことことかき混ぜながら煮込んでいきます。

4

こんな綺麗な色に仕上がりましたーーーーー

熱消毒した瓶に、ひとつずつ丁寧に詰め、

5

脱気をかけてできあがりーーーーー

6

さっそくオウチに帰って食べたけれど、各自あとは好みに調整ということで塩その他調味料一切入っていないんですけど、

とってもとっても味わい深いのーーー!!

トマトの甘味も違う~。家で少量ソース作るのともまた違うのね!

みーさんのおうちのトマトもたっくさん提供してくださって、完熟で取るから全然違うのですー。

細かい規定はなしの、美味しいことを楽しみたい、そんなステキな会のおいしいを作り隊。

また次回を楽しみにしています

みーさん、たくさんの準備と配慮ありがとうございました!!!

参加者の皆さん、またお会い出来ると嬉しいなー♪

7

コトコト煮込んでいる途中にお昼ご飯ターイム☆

みーさんのトマトのピクルス、お漬物、ゆきさんのアスパラのお惣菜などなど並び、

新しい野菜の食べ方を教わりましたー♪

どれも美味しくて、アスパラも湯掻いて白だしに漬けただけというのにすごく美味しいの!

どれも農家さんの愛情こもった畑で採れた新鮮野菜だからなおさらよね~

ごちそうさまでしたー

楽しい一日をありがとうございました





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Comments
Thanks a lot!

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いちご姉さん | URL | 2013-09-04-Wed 23:33 [EDIT]
ひまわりちゃん

ご無沙汰してます。てか しすぎてます(笑
子供さんも大きくなったね^^
トマトソース美味しそう!
やはりうちで作るのとは一味違うね♥
mame | URL | 2013-09-06-Fri 23:31 [EDIT]
楽しかったねぇ~♪
こういう工場っぽい場所で作るのって、すごくテンション上がる~( ´ ▽ ` )
ソーセージの時は千歳にいますようにっ!( ̄▽ ̄)
いちご姉さんへ^^
ひまわり☆ | URL | 2013-09-19-Thu 16:37 [EDIT]
お返事遅くなってごめんなさい!

そしていちご姉さんーーーーー♪元気だった?(≧▽≦)
こちらこそご無沙汰し過ぎていてゴメンナサイ!
私FB始めたのだけど、いちご姉さんの本名を聞いていなかったから開けてないの~~。
パスタ食べたい(笑)
mameちゃんへ^^
ひまわり☆ | URL | 2013-09-19-Thu 16:41 [EDIT]
お返事遅くなってごめんなさい!

もうトマトソース作ってから1ヶ月過ぎたんだねー。早い~~~。
千歳決まったら教えてね!
また皆でいろいろ作りたいねー(≧▽≦)普段見れない物みれて嬉しいよね♪

Track backs

Thanks a lot!
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