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☆ひまわりのパンアルバム☆
創作パン作りの記録とおいしいもの。HAPPYな毎日を過ごせますように♪
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2010-03-07-Sun
自家製ホルモン
Trackback 0  Comment 5
定年後はホルモン屋さんを開くのが夢で、

いつも俺の手作りのはウマイよーとおっしゃる、会うと元気が貰えちゃう方が居ます。

どんなに美味しいのー??と、ホルモン話を聞くたびに興味津々!

手作りホルモン1

実現かなって行って来ました♪

この方のお知り合いの焼肉屋さんに、自家製ホルモンを持ち込みです(笑)




ビール片手に待つこと数分。

手作りホルモン2

ジリジリと焼けてきてー

ファイアー

ファイアーーーーーーーーー♪

手作りホルモン3

ウキャ~美味しそうーーーーー♪


この日、この瞬間の為にお昼を少なめにしていた私。

夕方には仕事よりもホルモンで頭がいっぱいでした(笑)




ホルモンはカリカリ派です。これぐらいはへっちゃら。たまにだから大丈夫。

ご飯に乗っけると、、

手作りホルモン4

あーー幸せーーーーーーーヽ(//u//)ノシ

ご飯に乗せるとウマイんだな~と、お茶碗を差し出されパクリ。

隠し味があるのだそう。本当に美味しいーー!!! 他とは違う後味のコク。

手作りの為、厚い部分や薄い部分、色々な大きさがあってこれがまたウマイ。

ホルモンを調理するのって大変ですよね。こだわりの特製配合の調味料で寝かせるのだそうです。

定年後が楽しみです。でも、まだまだ10年以上あるわぁ(涙)




そして、“まるちょう”が登場。

まるちょう

コチラはお店のですが、まるちょうって脂がとろり~んで美味しい。

濃厚な口溶けの良いホルモン。

まるちょう2

再びごはんを差し出されて(笑)、ウマーイ♪

美味しいけれど脂ギッシュな逸品。数はこなせません・・・。

私は2つも食べれば十分な物でもあります(笑)





今回お世話になったお店はあすか亭さん。

あすか亭1

昼間は定食屋さん、夜は焼肉屋さんに変わります。

シーサーがたくさん居ました!

シーサー1

愛らしいー。お客さんが届けてくださるのだそうです。

シーサー2

憎めないお顔(笑) 福がやって来そうーー。

シーサーって夫婦だと最近知りました。

オスが幸せをゴォーっと吸いこんで、メスがしっかりと口を閉じて逃がさないようにするのだとか。




とっても家庭的な女性店主のお店です。女性にだけネと私へ嬉しい嬉しいデザートタイムーー♪

あすか亭3

そしてコチラも良かったらと。

あすか亭4

さすがにお腹がキツくて無理・・・・・。

一緒に行った人が、気持よーく出来上がっていて全部ラップに包んで私にハイと。恥ずかしかった~(笑)

そして帰宅したあと、旦那のバックにこのふかし芋を忍び込ませておきました( ̄m ̄*)

何も知らずに翌朝出社した旦那。。

「何故、カバンに芋が!? しかも焼肉の香りが~(笑)」と。まさか香りが染みついていたとはー(爆)

お芋さんを齧って焼肉も楽しめちゃうなんて嬉しいじゃなーい♪ ププっ。




動物園通りにあるお店です。他にオーダーしたお肉も美味しかったです。

この辺りも焼肉屋さんが色々立ち並ぶ地域でもありますが、家庭的でホッと出来ちゃうお店。

       あすか亭 2

お昼には定食屋さんになる『あすか亭』さん。

ぜひ、ママの温かいランチも食べに行ってみたいです(´▽`)




旭川市豊岡12条2丁目          『あすか亭』さん。 

TEL 0166-33-2059        (休)日曜
 




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Comments
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| | 2010-03-07-Sun 09:59 [EDIT]
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智里 | URL | 2010-03-07-Sun 16:13 [EDIT]
定年後にホルモン屋さんの夢があるなんてスゴーイ(。・ω・)(。-ω-)ウンウン
そして、その夢のためにちゃんとホルモンを研究してるなんて・・・
しかも美味しいなんて・・・・
尊敬に値する方ですね。

ホルモンって、きちんと下処理をしないとタレにつけても臭みが出るんだよね。
ひまわり☆さんがそんだけ美味しいと言うなら、完璧なんでしょうね。
食べてみたいな~(*゚∀゚)*。_。)*゚∀゚)*。_。)ウンウン

旦那さんのかばんに芋を隠しておくとは・・・
明けた時に絶対に声出したよね。
あ!?って感じに(*≧艸≦)
みい☆ | URL | 2010-03-07-Sun 20:41 [EDIT]
グニュグニュした系が苦手なワタクシ・・・
鳥皮とかホルモンとかはカリカリしてナないとたべれな~い!
ひまわり☆さんも同じね♪

ご飯に乗った姿・・・超んまそ(●´艸`)

して 旦那様のカバンにお芋さんを忍ばせるひまわり☆さんがお茶目でめんこいw
そのお芋さん会社で食べたのかしら?(●´艸`)

↓ルタオのラングドシャって始めて知ったわ~
見た感じこれも間違いなしって感じね♪
ラングドシャには目がない私
昨日プリン作ったら卵白が大量に残ってて
ラングドシャ作ってみようかな~なんて思っているところよん♪

クックパッドでレシピ探さなきゃ
智里さんへ^^
ひまわり☆ | URL | 2010-03-08-Mon 06:53 [EDIT]
定年したあと、絶対にホルモン店をする!と
目を輝かせておっしゃるのがカッコいいんですよー♪
バイタリティのある方で、
いつも刺激といただけちゃうの(´▽`)

臭みも少なめで、しっかりと下処理がされていて、
丁寧に味付けされたホルモンでした♪
ご飯と掻き込んで欲しいーと言う、
一緒に食べると更に美味しく感じるホルモンなの。
ホルモンって、焼き方あるんだよーと写真を見て旦那に言われたのだけど、
皮の方から先に炙ると良いのだとか。

カバン開けて、お芋さんがあったらビビルよね(爆)
開けた瞬間に焼肉と芋臭が漂ったのだろうなぁ(´m`*)
みい☆さんへ^^
ひまわり☆ | URL | 2010-03-08-Mon 06:54 [EDIT]
ホルモンって昔は苦手だったのー。
あの独特の噛み心地と香りがね・・。
でも、気付いたら大好きになってました~♪
好きだけど、鳥皮もホルモンもカリカリじゃないとダメなんだけどね(笑)

お芋さん、職場で食べたらしいよ~(爆)
カバンの中は、焼肉と芋の香りだよね( ̄艸 ̄*)
まさか、焼肉の香りが付いているとは・・で、
私だったら絶対イヤダー(笑)

ルタオさんのこのクッキー美味しかったよん(´u`*)
みい☆さん、ぜひぜひランドクシャー作ってみて下さいな~♪
そうか、卵白で作る物なのね。
これも止まらなくて危険なお菓子よね(笑)

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