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☆ひまわりのパンアルバム☆
創作パン作りの記録とおいしいもの。HAPPYな毎日を過ごせますように♪
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CATEGORY : イタリアン ・ カフェ
2008-08-10-Sun
リストランテ フォレスタ ヴェルデ
Trackback 0  Comment 2
旭川の高台にある、3年前にできたイタリアンレストランです。http://www.bmh.jp/

ここは《ブルーミントンヒル》という結婚式場でもあり、

実は3年前に私が式を挙げた場所でもあります^^

あの時は完成予想図で予約をしたのですが、

完成してみるととても素敵な建物で、中の空間も空気が澄んでて居心地良く、

何と言ってもとても親切な方ばかりで、ここにして良かった!!と今でも思います♪




ここは一見、高そうに見えますが、

ランチはコースで¥1,260~、ディナーもコースで¥3,150~と

リーズナブルなお値段でイタリアンが楽しめます。



夜は何度か行ったことあるのですが、

1度行ってみたかったランチに行ってきました。

今月は、[冷静パスタと熱々焼きリゾット]のコースをしてました。

もちろん他にもあるし、カルトでもOKです。

お店1



このシャンパンの瓶は、結婚式の乾杯に使ったと思います。

私の時もこのシャンパンでした^^

お店3



今日のオーダーは、¥1,575のランチコース。

 ・日替わり前菜
 ・日替わりスープ
 ・6種類のパスタとリゾットから1品
 ・ワゴンドルチェ2品
 ・自家製パン
 ・コーヒーor紅茶



まずは前菜。今日は鯛を使っていました。

カリカリに焼き上げた鯛と野菜のマリネの組み合わせが美味しい♪

真鯛




本日のパンです。

ここのパンはすごく美味しいです。建物の中にパン屋さんもあります。

これは名前がわからないけど・・・・、

チーズ風味のブリオッシュと香草入りのフォカッチャ。

この味を作ってみたいといつも思います。

パン

オリーブオイルのワゴンが来て、好きなオイルを注いでくれます。

欲張りな私は一人で3種類注いでもらったことも(笑)

お好みでチーズと胡椒も入れてもらえます。

オリーブオイル

ふわふわにホイップされたバターもおいしい。

バター




本日のスープはビシソワーズでした。

とってもクリーミーです。生クリームを飲んでいるみたい。

うまく撮れていないけど^^;、器もオシャレなんです。

ビシソワーズ




本日のパスタ。

これは冷静カルボナーラ。冷たいカルボナーラって初めて。おもしろいですよね。

とっても濃厚です。こってり好きサンにはオススメです。

冷製カルボナーラ


これはヴェルデソースの冷静パスタ。

ヴェルデとは[緑]と言う意味みたい。

ブロッコリー等のペーストのソースで和えています。

何となくキュウリの味がするような??

パスタ


そして魚介のクリームリゾット。

熱々リゾットの上にはたっぷりのチーズが♪

魚介のクリームリゾット




食事が終わると、デザートワゴンが来ます。

お好きなデザートを2種類選んで盛り付けしてくれます。

デザートワゴン



チーズケーキと、桃とアーモンドクリームのズコット。

チーズケーキはあっさりだけどなめらかな口解け。

桃のムースの上には、たっぷりの木の実が入ったアーモンドクリーム。

スポンジもスーっと解けていく感じです。

デザート1


ガトーショコラと、苺と桃のムース。

甘さを抑えたしっとりガトーショコラです。

ムースも甘さ控えめでなめらかです。

デザート2


桃のジュレと、チョコムース。

酸味のある実の下には爽やかな桃のジュレ。プルプルしてるのになめらかです。

チョコムースは、焼きプリンみたいな食感の苦めのムース。大人味でした。

デザート3



私は夜のコースの方が好きかな。夜の方が美味しい気がするf(^^)

料理も好きな組み合わせを選べて楽しく、

夜景を見渡せてリッチな気分も味わえます^^

ここは、盛り付けも器もオシャレで見た目も楽しいです。

そして、パンもおかわりできますw 

おいしくて食べ過ぎていつも後悔しますが・・・(笑)



旭川市高砂台1丁目 《リストランテ フォレスタ ヴェルデ》でした。



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Comments
Thanks a lot!

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すごーい!
よし | URL | 2008-08-10-Sun 22:57 [EDIT]
こんばんわ^^
こちらのお店の料理、とてもおいしそう!!
この内容で、1575円はリーズナブルですねー!!

オリーブオイルのワゴンや、
ホイップされたバターといった、
ちょっとした手間を加えたこだわりが、
見ていて、とても素敵です!!
食べ過ぎちゃう気持ちわかりますよー♪
ひまわり☆ | URL | 2008-08-11-Mon 23:12 [EDIT]
こんばんわ♪
こちらは気軽に本格イタリアンが楽しめます^^

この日仕切り挟んで、身内だけの
レストランウェディングしてたカップルが居まして、
私まですごく幸せな気分でした♪
幸せになって欲しいなぁ☆

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Thanks a lot!
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