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☆ひまわりのパンアルバム☆
創作パン作りの記録とおいしいもの。HAPPYな毎日を過ごせますように♪
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2010-06-07-Mon
ずんぐりリュスティック
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酵母を起こしたら作りたかった物のひとつ、リュスティック。

イーストでもホシノでも白神でもなく、好きなパンを自家製酵母で作ってみたかったの。

先日、完成した元種を使ってさっそく作ってみました

ズングリムックリになってしまったけれど、、一応それっぽい形になったかしら~!?

リュスティック1

クープを入れようとしたのですが、生地がヨジレてしまいそうで怖くて断念。ううっ、小心者。

右側手前のだけは気持ち入れてみたのですが、ホントに気持ち程度になってしまったぁ

膨らんだ部分がドングリみたいで笑える形をしていました(´m`*)




でもね、見た目はどうでも良いの。

断面には気泡がー!!!

       リュスティック2

アップはしていないけれど何度か作っているリュスティック。こんなに気泡が出たのは初めて!

もっちりパリっとで自分好みの食感。うん、顎も疲れるぅ~~♪ 

今朝の朝食にはこのパンを使ってサンドにしました。満足ーっ。 




今日もいい天気

実家までの運転OKが先生から出たので実家へ行って来ます♪

久々の実家&久々の1人ドライブ。30分超える運転って2か月ぶり。

運転大好きなのに、ちょっと緊張ー(笑) 怪しい運転したらどうしよ!?

そして今日から安定期に突入なんです マタニティライフ堪能するぞー(´▽`)q 





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